飲食攻略|12種最強抗癌食物 1種水果防4種癌症 減患胃癌風險近3成
保健美顏
發布時間: 2024/06/06 19:46
最後更新: 2024/06/09 09:29
▲ 營養師推介12種最強抗癌食物。
【防癌/癌症/營養師】癌症是本港頭號殺手,2021年超過1.5萬港人死於癌症。要預防癌症,也可從飲食下手。台灣營養師程涵宇就曾介紹了12種防癌食物,包括西蘭花、堅果、橄欖油等等,有助減低患上不同癌症的風險。其中1類水果更是可減低患上4種癌症的風險,每周攝取至少3份,可降低患上胃癌風險達28%。
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1. 西蘭花
- 減低大腸癌風險
- 蘿蔔硫素是存在於十字花科蔬菜中的植物化素,有35 項研究分析發現,多吃十字花科蔬菜與降低大腸癌風險有關
- 每周至少吃3至5次西蘭花,幫助腸道健康
2. 紅蘿蔔
- 減低胃癌、前列腺癌、肺癌風險
- 紅蘿蔔攝入量越高,患前列腺癌的機率降低18%
- 多將紅蘿蔔加入菜中一起烹調,增加攝取率
3. 豆類
- 減低大腸癌風險
- 豆類含膳食纖維,每天至少吃一次豆類,幫助腸道健康
4. 莓果
- 減低大腸癌、口腔癌、食道癌風險
- 莓果含花青素,每天吃1至2份莓果類提升身體抗氧化能力
5. 堅果
- 有研究發現經常吃堅果與降低大腸癌、胰臟癌和子宮內膜癌的風險有關
- 建議一天吃一份堅果
6. 橄欖油
- 減低消化系統癌、乳癌
- 有調查發現全球28個國家的癌症發病率中,橄欖油攝入量較高的地區大腸癌發病率降低
- 可用於沙律,或烹調用油
7. 薑黃
- 薑黃素抗發炎,可減低大腸癌風險
- 每天可攝取1至3g薑黃粉
8. 柑橘類水果
- 減低消化道癌、上呼吸道癌症、胰臟癌
- 每周攝取至少3份柑橘類水果,可降低患胃癌風險28%
9. 亞麻籽
- 減低乳癌、前列腺癌、大腸癌風險
- 富含纖維和有益心臟健康的脂肪
- 每天攝取10克
10. 番茄
- 減低前列腺癌風險
- 每天吃1個大番茄或20顆車厘茄
11. 大蒜
- 減低胃癌、前列腺癌風險
- 一項針對逾50萬人的研究發現,食用大量蔥屬蔬菜的人患胃癌的風險較低
- 建議每天持2-5克(約一瓣)的新鮮大蒜
12. 魚
- 減低大腸癌風險
- 一項針對逾47萬名成年人的研究發現,多吃魚會降低患結直腸癌的風險,而紅肉與加工肉類則會增加患結腸直腸癌的風險
- 建議挑選三文魚、鯖魚等含有豐富維他命D和Omega-3脂肪酸的魚類
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